ベトナムハム
3月25日(金)
くもりのち晴れ 20℃
今日の学校のお昼ご飯のおかずの中に
ベトナムハムがあった♪♪
パン子うれしいぃ~~♡♡
ベトナムハムといっても
いろいろ種類は豊富。
お肉にしても豚肉を中心に牛肉、鶏肉、
がちょうなどなどが使われている。
ハーブ入りや野菜入り、
ブタの耳、鼻、豚足など
豚さんを余すところなく材料となるベトナムハムも。
あとは、きくらげが入ったものもよく見かける。
具入りは見た目は 煮こごり?ってかんじもするが、
コリコリした歯ごたえ。
ミミガーが好きにはたまらん★★
✧.゚٩(๑>◡<๑)۶:.。♡
実はこのハム、
ベトナムのお正月に欠かすことが出来ない一品。
上2つはハノイマダムお二人の手作りだ。
でも、
スーパーに行けば年がら年中売っている。
そのまま食べてももちろんよい。
お酒のおつまみっぽい感じ。
パン子はお酒飲めないけれど・・・。(汗)
ヌックマヌにつけるとなおよし。
不思議なもので、
パン子はヌックマヌは得意ではないが、
その土地の食べ物はその土地の調味料で食べないと
おいしくないのだ。
このベトナムハムもヌックマヌでなければ、
おいしさが引き立たない一品だ。
ウクライナ料理
3月24日(木)
雨のちくもり 17℃
今日は「林組」。
本日、飛び入り参加の方もいらっしゃって盛り上がった♪♪
お料理はウクライナ料理を頂く!!
ヾ(@~▽~@)ノ
そもそも
ウクライナ料理って???
もともとソ連だから、ロシア料理と同じかなあ???
と言いつつもそれらを
はっかりと食べた記憶がない。
未体験ゾーンへ突入☆☆
パン子たちには
あまり馴染みがないお料理が多すぎて、
メニューを見てもさっぱり。。。
???r(・x・。)???
ほぼ店員さんのおすすめのものを
言われるがままオーダーする。(笑)
他にもたーくさんあったけど
とにかく初ウクライナ料理に興味津々すぎて
じっくり味わって食べてたので、写真なし。
土鍋の煮込み料理が多く、
寒い国だからなあ~と思いながら堪能。
他に
特徴としてじゃがいも率がとても高かった。(笑)
ウクライナ人がコック長さんだというから
なんちゃってウクライナ料理ではないだろう。
なかなか食べられるお料理ではないから
貴重な時間だった。
o(*^▽^*)o~♪
クロスステッチ
3月23日(水)
くもりのち雨 25℃
ベトナム人の女性って手先が器用だなあ~って
思うことが多い。
こ~んなことしている人とても多し。
↓ ↓ ↓
「クロスステッチ」
市場やお店の女性が店番しながら
せっせ、せっせと
ちくちく、ちくちくという場面を
よーく見かける。
「ベトナム人は手先が器用だから、
こういう趣味の女性が多いんだなあ~」
と感心していたら、
どうやら、高く売れるらしい。。。(苦笑)
( ̄Д ̄;;
休み時間にこのクロステッチをやっている生徒さんも
これを売ってお小遣いにするんだって。
そこで
パン子もやってみることにした。
キットが日本よりとても安く買う事が出来る。
中国製だけど・・・。
ううぅぅーーーん。。。。。
こりゃ、
パン子にはむいていないな。。。(汗)
終わりがみえん×××(号泣)
( ̄▽ ̄)。o0○
絵馬@ハノイ
3月22日(火)
小雨ときどきくもり 25℃
AEONに行ったら
こ~んなのあった。(驚)
ヾ(@^▽^@)ノ
神社??
招き猫??
絵馬の説明書きがあったから神社がメインかな?
こっちのお正月からも時間がたっているけれど、
いつもはこの入り口側からは入ったりしないから、
こんなもんがあるなんてぜ~んぜん気がつかなかった。
絵馬にはお願い事がびぃーーーっしり。
♡゚٩(๑>◡<๑)۶:.。♡
そんな中に
こ~んな上手な日本語があった!
願い事かなうといいね❤❤
Bánh Cuốn
3月21日(月)
くもりのち雨 25℃
今日のお昼ご飯は
学校のスタッフのみんなで近所に
「Bánh Cuốn(バインクオン)」を食べに行った。
「Bánh Cuốn」とは、
米粉を生地をクレープ状に広げて
中にひき肉やきくらげなど入れて
くるくるっと巻いたもの。
蒸し春巻きなんて訳されることもある。
ぷっるぷるの見た目ともっちもちの食感がいいのだ。
(*^-^)/\(*^-^*)/\(^-^* )
大抵はヌクマヌベースの甘酸っぱいタレに
ちょんちょんってつけて食べるのだが、
ここはお店オリジナルなのか
フォーのようなスープに入っていた。
パン子はこれはこれで好きだな。
~~~ヾ(^∇^)~~~
食べ方は変わっても
Bánh Cuốnにはベトナムハムは欠かせないらしい。
(上の薄い茶色の長い棒状のもの。お店によって形はいろいろ)
カビてしまいそう
3月20日(日)
くもり 27℃
毎日毎日、
毎日毎日、
まあ、
よくも
こんなどよよーーんとしたお天気が続くもんだわ。
o(;△;)o
湿度が高くて
もう自分までもカビちゃいそう×××(汗)
カラダがだるだる気味×××(泣)
(T∇T )( T∇T)
各部屋に除湿機がブンブン動いてる。
湿度が高いと
カラダの代謝が悪くなるし、
副交感神経が優位になるから
だるさやヤル気が出なくなる。
体内水分も増えることにより
体内水分バランスやホルモンバランスを崩し
体調も悪くなりやすい。
このような
医学的エビデンスもしっかりあるのだ。
冬はめったに晴れることがないハノイだが、
もう3月下旬になろうとしているのに、
こんなお天気がこんなに続くのは珍しい。
「あ~したてんきにしておくれ~~♪♪♪」
そ~んなだるだるパン子に
先輩が生ハムとブロッコリーのパスタを作ってくれた★★
ぐふ。
元気でた(笑)
わたくし単純なんでね・・・。
\(^▽^)/
やっちまった
3月19日(土)
小雨 25℃
ひゃあぁぁぁーーー!!
やっちまったよぉぉぉーーーー!!
!! w(゚ロ゚;w(゚ロ゚)w;゚ロ゚)w
空焚き・・・
ブロッコリーを茹でようと、
水を鍋に入れ火にかけた。
そのあと
それまでやっていた
教案作りをお湯が沸くまでと続けたら
すっかり忘れちゃった。。。(涙)
どのくらいたったかな?
焦げ臭いにおいが漂ってきて。
ハッと気づくと同時に
血の気が引いた。
すぐキッチンに向かう。
鍋からモクモク煙が出ていた。(怖)
きゃあーーーー!!
∑(゚∇゚|||)ーーー!!
火事にならなくてよかった。
ホント気をつけねば!!!!
動揺しちゃっていたみたいで、
手作りドレッシングのお砂糖とお塩の分量
間違えちゃったみたい。
先輩が「今日のサラダとてもしょっぱい」って。。。
そこで初めて分量まちがいに気がついた。
(ノT∇T)ノ ))))))